Материалы

Рецепты: фондута с трюфелем

Фондута – это итальянское сырное фондю, которое готовится всего из четырех ингредиентов. Подать можно с сухариками или кусочками подсушенной чиабатты.

Ингредиенты:

✓ Сыр фонтина – 400 г

✓ Сливочное масло – 50 г

✓ Молоко – 250 мл

✓ Яичные желтки – 4 шт.

✓ Белый или трюфель – по вкусу

Приготовление:

1. Сыр нарежьте и замочите в молоке минимум на 3 часа или на ночь.

2. На водяной бане начните разогревать сыр и молоко, постоянно помешивая. Добавьте масло и медленно введите яичные желтки. Масса не должна закипать. Держите фондуту на водяной бане еще в течение 10 минут, помешивая ложкой.

3. Подавайте горячей, посыпав тертым трюфелем.

Теги

Связанные товары