Рецепты: суп-пюре из цветной капусты и ркацители
Цветная капуста универсальна и сочетается почти с любыми другими ингредиентами! Для супа-пюре с пармезаном хорошей парой станет вино с яркими нотами косточковых фруктов и медовыми нюансами, например, ркацители.
Ингредиенты:
✓ Цветная капуста – 400 г
✓ Пармезан – 100 г
✓ Зубчик чеснока – 2 шт.
✓ Репчатый лук – 1 шт.
✓ Сливки 20% – 200 мл
✓ Оливковое масло – 15 мл
✓ Соль, перец, молотый мускатный орех – по вкусу
Приготовление:
1. Разделите цветную капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде в течение трех минут.
2. Измельчите лук и чеснок и слегка обжарьте их на оливковом масле в кастрюле с толстым дном.
3. Поместите капусту в кастрюлю, добавьте сливки и томите овощи под крышкой до готовности. Добавьте соль, перец и мускатный орех по вкусу.
4. Пюрируйте овощи в блендере и разложите порционные горшочки. Добавьте тертый пармезан.
5. Готовьте суп в духовке в течение пяти минут при температуре 180 градусов.
Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.
Код товара: 92165
High Roof Tsitronny Magaracha Orange, 0.75 л Хай Руф Цитронный Магарача Оранж, 0.75 л-
Вино
оранжевое, сухое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Olymp Winery -
Сорт винограда
цитронный магарача -
Крепость
10% - 12%
Код товара: 73150
Karas Kraki Ktor Orange Ararat Valley Tierras de Armenia, 0.75 л Карас Краки Ктор Оранж Араратская Долина Тьеррас де Армения , 0.75 л-
Вино
оранжевое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Армения , Араратская долина -
Производитель
Tierras de Armenia -
Сорт винограда
кангун -
Крепость
13%
Код товара: 110792
Tresors De Loire Cremant De Loire AOC Brut Joseph Verdier, 0.75 л Трезор Де Луар Креман Де Луар АOC Брют Жозеф Вердье, 0.75 л-
Вино
белое, брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Joseph Verdier -
Сорт винограда
шенен блан, шардоне, каберне фран -
Содержание алкоголя
11.5%
Код товара: 68673
Karas White Blend Ararat Valley Tierras de Armenia, 0.75 л Карас Вайт Бленд Араратская Долина Тьеррас де Армения, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Армения , Араратская долина -
Производитель
Tierras de Armenia -
Сорт винограда
кангун, шардоне, вионье -
Крепость
13.5%
Код товара: 106779
Avtorskoe Rkatsiteli Riesling Kuban', 0.75 л Авторское Ркацители Рислинг Кубань ЗГУ, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Olymp Winery -
Сорт винограда
ркацители, рислинг -
Крепость
10% - 12%
Для гостей работал винный и коктейльный бар
Компания представит напитки из портфолио на нескольких площадках
LUDING GROUP и Olymp Winery выступят партнерами мероприятия
В фестивале участвуют заведения сети по всей стране