Дистиллят Song Cha Yunnan 0.5 л

Song Cha (Сонг Ча) - это возрожденное алкогольное открытие - дистиллированный чай. Он состоит только из трех ингредиентов и не имеет определенной категории. Компания Song Cha производит десять великолепных сортов чая по всему миру, а потом создает из них необыкновенный согревающий напиток. История этого напитка началась более тысячи лет назад. Его автором считают выдающегося китайского поэта Су Дун-по, который был настоящим героем своего времени и воплотил в своем творчестве дух тогдашнего китайского общества. Страсть Су Дун-по к чаю и его любознательность соединила чайные листья с зерновым спиртом - такой тандем дал миру удивительный по ароматическим и вкусовым качествам напиток. Возродить его решили во Франции. Сотрудничество с опытным мастером дистиллерии Антуаном Леспинарду позволило подчеркнуть первичную ценность напитка и совместить его с лучшими на сегодняшний день чайными образцами. Song Cha – это 100% натуральный чайный напиток, в составе которого только чай, чистая вода и алкоголь. Секретами исключительного и насыщенного вкуса напитка является высокое качество чая. Для производства Song Cha используют только органическое сырье. Сочетание качественного чая, раскрытие его терруара и профессионализм мастера дистиллерии позволили создать новую категорию продукта.

Нейтральный пшеничный спирт тщательно фильтруют и отправляют на двукратную перегонку. Полученный спирт переливают в медные колонны, добавляют чай в необходимой пропорции и начинается процесс мацерации, который протекает от 12 до 24 часов. После мацериции происходит редистилляция в медных перегонных кубах, после чего спирт разбавляют настоянной водой на чае.