Дистиллят Rakija Orden Quince (gift box) 0.7 л

Винное хозяйство Vino Kalem (Вино Калем) расположено в 20 км от Крушеваца в местечке Велика Дренова в одном из самых живописных регионов Сербии – Три Мораве. История хозяйства началась в 1892 году, когда местными было решено создать сельскохозяйственный кооператив с целью закупки и торговли промышленными и коммерческими товарами._x000D_ В начале 20 века и вплоть до 1920-х годов, Vino Kalem становится одним их самых крупных местных предприятий по выращиванию винограда и плодовых деревьев. Растет производство соков и вин из собственного винограда. Новая эра Vino Kalem датируется 2009 годом, когда предприятие становится акционерным обществом. Начинается новый период развития – расширяется производственная деятельность, которая охватывает выращивание виноградных и плодовых саженцев и вплоть до производства качественных вин и дистиллятов. На территории в 6 га располагаются винодельня, завод для дистилляции и питомник. Мощность винодельни в настоящее время составляет 5 млн литров. Новая винодельня была построена в 2014 и 2015 годах и отличается оснасткой высококачественным оборудованием от престижных зарубежных производителей. Весь процесс ферментации осуществляется в чанах, общим производственным объемом 700 000 л, при четком контроле за температурой с мощной системой охлаждения на 4 компрессорах, которые, помимо ферментации, также задействованы в процессе стабилизации вин холодом. Все это позволяет получать вина – от столовых до вин, контролируемых по происхождению – максимально свежими, сохраняющими свои свойства и бутилировать их практически сразу после завершения ферментации и стабилизации.

Напиток на основе спелых плодов айвы. Плоды собирают, измельчают и ферментируют. Далее, полученное сусло дистиллируют в перегонном кубе.