• Вино
  • Вино Les Montchenevoy Savigny-Les-Beaune АОС Patrick Javillier 0.75 л

Вино Les Montchenevoy Savigny-Les-Beaune АОС Patrick Javillier 0.75 л
Франция

Ле Моншеневуа Савиньи-Ле-Бон АОС Патрик Жавийе
Оценки покупателей

14 отзывов

Оставить отзыв
Код товара: 65454
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.
Тип вина
Тихое
Цвет
Белое
Сахар
Сухое
Страна производителя
Франция
Регион
Бургундия
Субрегион
Савиньи-ле-Бон
Аппелласьон
Savigny-les-Beaune AOC
Производитель
Patrick Javillier
Категория
AOC/AOP
Шардоне
Выдержка в ёмкости
Бочка
Содержание алкоголя
13%
Объем
0.75
Количество в упаковке
6
Показать все свойства
Органолептика
Соломенно-золотистый цвет. Изысканный аромат раскрывается оттенками цитрусовых и минеральными нотами, нюансами специй и древесины. Чистый, яркий, освежающий вкус, живая кислотность и долгое минеральное послевкусие.
Les Montchenevoy Savigny-Les-Beaune АОС Patrick Javillier
Вино Les Montchenevoy Savigny-Les-Beaune АОС Patrick Javillier 0.75 л
11 444
Под заказ Привезем этот товар специально для вас! Оформите предзаказ и мы организуем поставку в кратчайшие сроки
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.
11 444

Гастрономия

Сочетаемость

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к блюдам из крольчатины, фазана, рыбы и морепродуктов.

Грюйер
Швейцарский твердый сыр из коровьего молока

Швейцарский твердый сыр из коровьего молока

Бофор
Французский вареный прессованный сыр из коровьего молока

Французский вареный прессованный сыр из коровьего молока

Эмменталь
Швейцарский твердый сыр из коровьего молока

Швейцарский твердый сыр из коровьего молока

Пармезан
Итальянский твердый выдержанный сыр из непастеризованного коровьего молока

Итальянский твердый выдержанный сыр из непастеризованного коровьего молока

Где купить в Воронеже?

14 отзывов

MB
Mads Borup

 на 

«3,9⭐️ #1300 2018 ‘Les Montchenevoy’ Savigny-Les-Beaune, Patrick Javillier Easy drinking, refreshing, fruity Chardonnay with riped green apples, star fruit, marcipane, light honey, butter, summer flowers, lovely minerality. Medium plus body, medium plus acidity, 13% alcohol and a rather long pleasant smooth aftertaste. 100% chardonnay and I like Bourgogne 100%.»

RH
Richie Hernandez

 на 

«Super wine crispy acidity»

GD
Geert Damman

 на 

«Incredibly intense, lingering finish. Blossom, apricot, pineapple, butterscotch, oak. Balanced, length, characteristic and intense. Bought at winery, drank at home. »

CB
Charlie Bowen

 на 

«Solid white burg. Nose is very complex- lemon cream, toast, green apple, flint, white flowers. This is a bit too crisp and acidic on the palate for what I was expecting from the nose- but it’s still solid- could hold for another few years. »

PNLTTA
Perche’ No? Let’s try them all.

 на 

«Crisp and floral. Loved it with cheese and fruit platter»

WB
William Bacon

 на 

«Pleasant with citrus notes and some minerality. »

CN
Chezrin Nah

 на 

«Aroma : very light fruity. Taste : light acidic, easy to drink, very good to start a dinner.»

JH
Jan Hejný

 на 

«minerals and citrus tones, not too complex unfortunately»

MWR
Michael WineAndMe RWC

 на 

«4.0/5.0 100% Chardonnay, 2017. Wonderful chardonnay, without heaviness and but with clear structure, aromas of apple, lemon, salty. Med. + acidity. Med.+ body. Resume: very good»

TMCT
T M C Thomas

 на 

«A great village appellation from close to where Côte de Nuits and Côte de Beaune meet. Bright light color of straw , goes well with food with citrus, gooseberry, minerals, and more characteristics of a good Chardonnay»

TDV
Tom De Vos

 на 

«3,9 this 2018 ‘Les Montchenevoy’ of Javillier is a 100% Chardonnay from Savigny-Les-Beaunes. The nose reveals orchard fruit, honey, lemon, blossoms and nutmeg with a hint of chalk and talcum powder in the back. Med-bodied and round in the beginning. Sufficient lemony acids with ripe pear on the mid-palate followed by notes of chalk and peach on the finish. Nice. »

EB
Eric B!

 на 

«87 pts. Juicy squeezed lemon, citrus moreover all very fresh, good minerals in progress »

PF
Peter Fallesen

 на 

«On the nose: barnyard, citrus, stone fruit, wet rocks. High acidity, barnyard, citrus, flint, honeysuckle finish. Has similar dryness to a Geuze»

JO
Jeffrey Orlowski

 на 

«Yellow gold color. Hints of pear and apple on nose. Crisp apples and pears with undertone of citrus for mild acidity on palate. Nice little wine.»

Легенда

Хозяйство Domaine Patrick Javillier (Домен Патрик Жавайе) находится в Бургундии, в коммуне Мерсо департамента Кот-д’Ор. Семья Жавийе поселилась в Мерсо в незапамятные времена и традиционно занималась виноградарством и виноделием. Вернувшийся со Второй Мировой войны в 1945 году, в управление хозяйством вступил Раймонд Жавийе, который постепенно, за счет новых приобретений в коммуне Мерсо, увеличил их площадь до 3 гектаров. Кроме того, Раймонд поставлял бургундские вина на британский рынок как негоциант. Его сын, Патрик Жавийе, поначалу решил стать инженером-электриком, но, в итоге, предпочел пойти по семейным стопам и получил диплом энолога в университете Дижона. Свое первое вино он создал в 1974 году, хотя в те времена хозяйство еще не бутилировало вина самостоятельно. Первый собственный винтаж Патрик разлил по бутылкам в 1990 году. После выхода отца на пенсию, сын унаследовал его винодельню, а также расширил площадь виноградников хозяйства до 10 гектаров. Поставив терруарное начало во главу угла, Патрик предпочитает выпускать вина с отдельных виноградников. В домене традиционно производили белые вина, типичные для Мерсо. Патрик - один из самых ярких представителей той части бургундских виноделов, которые специализируются на шардоне, хотя, после того как хозяйству были присоединены виноградники семейства жены Патрика в апелласьоне Savigny-Les-Beaune, в линейке появилось также небольшое количество вин из сорта пино нуар. Отдельно винифицируя урожай с каждого кло (так в Бургундии называют исторические виноградники), Патрик всегда стремится сохранить и подчеркнуть уникальные особенности терруара. Трудно найти энолога со столь же вдумчивым отношением к процессу, как Патрик Жавийе, человек, который подходит к виноделию с точностью ученого. Даже самые простые вина регионального уровня из линейки хозяйства отличается ярким терруарным характером. Сортировка проходит прямо на винограднике. После гребнеотделения виноград проходит прессование в специальном “секретном” режиме, особенности которого известны только Патрику. Условия винификации довольно сильно разняться в зависимости от участка, условий сбора урожая в каждом конкретном году. После холодной мацерации, перекачки, и пижажа, вина созревают в бочках не менее 18 месяцев и разливаются в бутылки практически без фильтрации, осветления и вообще с наименьшим количеством манипуляций. Патрик абсолютно убежден, что длительная выдержка на осадке необходима вину для дальнейшего развития в бутылке. Все вина хозяйства ферментируются в дубе. Патрик считает работу с бочкой крайне важным моментом, поэтому тщательно выбирает древесину для бочек, комбинируя при выдержке те различные эффекты, которые дает дуб из лесов Невера, Алье и Вогезов и сочетая их с винами, происходящих с участков, с большим или меньшим содержанием известняка. Сегодня бразды правления перенимает дочь Патрика – Марийон Жавийе, которая начала свою карьеру на винодельне с создания красных вин.

Особенности производства

Сбор урожая, отбор лучших ягод. Ферментация и выдержка в дубе на осадке на протяжении 8-9 месяцев. Там же проходит малолактическая ферментация. Процент новых бочек определяется в зависимости от характеристик урожая. Затем вино выдерживается 5-6 месяцев в бетонных чанах.
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.
Теги
Спец. предложения
Материалы
Если супруги пьют вместе, их брак длится дольше
Новое исследование американских ученых
Рецепты: лимонный пирог с меренгой и просекко
Любителями цитрусов посвящается
Рецепты: пирог с кислыми яблоками и полусухой рислинг
Идеальное сочетание нежного теста и сочных фруктов
Рецепты: ачма и ркацители квеври
Грузинский слоеный пирог с сыром
Рецепты: хачапури по-гурийски и чхавери
Ароматная лепешка с сыром и яйцом в форме полумесяца
Рецепты: красный бархат и мерло
Яркий десерт с нежным вкусом
Рецепты: пеновани и пти шабли
Порционные хачапури-конвертики
Охота за вкусом: рецепты коктейлей с Jägermeister
10 миксов, которые можно приготовить дома

Рецепты: профитроли с творожным сыром и красной икрой

Подробнее
Наш проект направлен на формирование у клиентов исключительного вкуса при выборе винодельческой продукции. Мы готовы открыть Вам поистине завораживающий мир сортов винограда и наименований вин по региону происхождения, контраст стилей отдельных производителей, разные особенности миллезимов и тонкости гастрономических сочетаний.

Выбирая LUDING, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.

В наших розничных магазинах в Воронеже можно купить вино Les Montchenevoy Savigny-Les-Beaune АОС Patrick Javillier 0.75 л по цене 11 444 р. с оплатой наличными или банковской картой.