Вино Cuvee Oligocene Bourgogne АОС Patrick Javillier 0.75 л
Франция
Код товара:
65453
- Страна производителя
- Франция
- Регион
- Бургундия
- Аппелласьон
- Bourgogne AOC
- Производитель
- Patrick Javillier
- Категория
- Бренд / Серия
- Сорт винограда
- Шардоне
- Температура подачи
Вкус и аромат
Сочетаемость
Органолептика
Блестящий соломенный цвет. Тонкий цветочный аромат продолжается оттенками сливочного масла и поджаренного тоста, минеральными и цитрусовыми тонами. Деликатный, но в то же время мощный вкус, отличный баланс, долгое минеральное послевкусие.
+ 536
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
10 721 ₽
13 401 ₽
Нет в наличии
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования
от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом
и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах.
Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте
в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.
На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 20%.
10 721 ₽
13 401 ₽
Гастрономия
Гастрономия
Сочетаемость
Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к блюдам из крольчатины, фазана, рыбы и морепродуктов.
19 отзывов
19 отзывов
на vivino
From one of my favourite producers the 2014 Oligocene doesn't disappoint. Lovely freshness with lemon and apple pie. Light enough to have on its own but great with spicy chicken
на vivino
Consistently good . No change to previous notes -Dry and acidic sharp but well balanced citrus and green apples, flint and a tight but lingering finish . No real oak presence. Super with seafood . 3.8⭐️
на vivino
It comes entirely from the lieu-dit "Les Pellans" in Meursault, which has the particularity of being split in two by the appellation: the upper part is 1er Cru and the lower part simple Bourgogne. In this case it is a blend of parcels belonging to both areas.
Slow to open up, it offers reductive profile and fresh waxy fruit. Skin-tight minerality on mid to late that becomes gently edgy on ending, thin yet fresh and long acidity.
Buttery nose of face powder, clay, pan epicées, reductive peach and ripe lemon.
на vivino
A great Meursault that only needs a bit more of aeration to display its potentiality..just a matter of time to get rid of some reductive notes. Amazing starting from the very first sniff with butter and pain brioche, some of those notes in mouth along with an elegant minerality and a gentle freshness. Let's see the evolution with additional cellaring..
на vivino
Able to stand up on its own. Slightly smoky which I liked! Minerally with some deep citrus flavours. Very nice.
Легенда
Легенда
Хозяйство Domaine Patrick Javillier (Домен Патрик Жавайе) находится в Бургундии, в коммуне Мерсо департамента Кот-д’Ор.
Семья Жавийе поселилась в Мерсо в незапамятные времена и традиционно занималась виноградарством и виноделием. Вернувшийся со Второй Мировой войны в 1945 году, в управление хозяйством вступил Раймонд Жавийе, который постепенно, за счет новых приобретений в коммуне Мерсо, увеличил их площадь до 3 гектаров. Кроме того, Раймонд поставлял бургундские вина на британский рынок как негоциант. Его сын, Патрик Жавийе, поначалу решил стать инженером-электриком, но, в итоге, предпочел пойти по семейным стопам и получил диплом энолога в университете Дижона.
Свое первое вино он создал в 1974 году, хотя в те времена хозяйство еще не бутилировало вина самостоятельно. Первый собственный винтаж Патрик разлил по бутылкам в 1990 году. После выхода отца на пенсию, сын унаследовал его винодельню, а также расширил площадь виноградников хозяйства до 10 гектаров. Поставив терруарное начало во главу угла, Патрик предпочитает выпускать вина с отдельных виноградников. В домене традиционно производили белые вина, типичные для Мерсо. Патрик - один из самых ярких представителей той части бургундских виноделов, которые специализируются на шардоне, хотя, после того как хозяйству были присоединены виноградники семейства жены Патрика в апелласьоне Savigny-Les-Beaune, в линейке появилось также небольшое количество вин из сорта пино нуар. Отдельно винифицируя урожай с каждого кло (так в Бургундии называют исторические виноградники), Патрик всегда стремится сохранить и подчеркнуть уникальные особенности терруара.
Трудно найти энолога со столь же вдумчивым отношением к процессу, как Патрик Жавийе, человек, который подходит к виноделию с точностью ученого. Даже самые простые вина регионального уровня из линейки хозяйства отличается ярким терруарным характером. Сортировка проходит прямо на винограднике. После гребнеотделения виноград проходит прессование в специальном “секретном” режиме, особенности которого известны только Патрику. Условия винификации довольно сильно разняться в зависимости от участка, условий сбора урожая в каждом конкретном году. После холодной мацерации, перекачки, и пижажа, вина созревают в бочках не менее 18 месяцев и разливаются в бутылки практически без фильтрации, осветления и вообще с наименьшим количеством манипуляций. Патрик абсолютно убежден, что длительная выдержка на осадке необходима вину для дальнейшего развития в бутылке. Все вина хозяйства ферментируются в дубе. Патрик считает работу с бочкой крайне важным моментом, поэтому тщательно выбирает древесину для бочек, комбинируя при выдержке те различные эффекты, которые дает дуб из лесов Невера, Алье и Вогезов и сочетая их с винами, происходящих с участков, с большим или меньшим содержанием известняка.
Сегодня бразды правления перенимает дочь Патрика – Марийон Жавийе, которая начала свою карьеру на винодельне с создания красных вин.
Особенности производства
Особенности производства
Сбор урожая, отбор лучших ягод. Ферментация и выдержка в дубе на осадке на протяжении 8-9 месяцев. Там же проходит малолактическая ферментация. Процент новых бочек определяется в зависимости от характеристик урожая. Затем вино выдерживается 5-6 месяцев в бетонных чанах.
Вино Cuvee Oligocene Bourgogne АОС Patrick Javillier 0.75 л основные характеристики
Ответов: 1
⭐ Тип вина: Тихое
🔥 Цвет: Белое
🔶 Сахар: Сухое
Рекомендуем на замену
0.75
Рыба и морепродукты
Белое
Франция
+488
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
9 769 ₽
В наличии
0.75
Рыба и морепродукты
Белое
Франция
+518
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
10 362 ₽
В наличии в винотеках
0.75
Рыба и морепродукты
Белое
Франция
+510
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
10 219 ₽
В наличии в винотеках
0.75
Мясо
Белое
Франция
+513
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
10 270 ₽
В наличии
0.75
Мясо
Белое
Франция
+330
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
6 613 ₽
В наличии
0.75
Мясо
Белое
Франция
+184
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
6 693 ₽
3 681 ₽
В наличии
0.75
Рыба и морепродукты
Белое
Франция
+353
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
7 078 ₽
В наличии
0.75
Рыба и морепродукты
Белое
Франция
+690
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
13 816 ₽
В наличии в винотеках
Рекомендуем на замену
0.75
+445
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
8 905 ₽
В наличии
0.75
+313
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
6 263 ₽
В наличии
0.75
+184
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
6 693 ₽
3 681 ₽
В наличии
0.75
+297
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
5 945 ₽
В наличии в винотеках
+311
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
9 734 ₽
6 230 ₽
В наличии в винотеках
0.75
+439
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
8 792 ₽
В наличии в винотеках
0.75
+510
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
10 219 ₽
В наличии в винотеках
0.75
+690
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
13 816 ₽
В наличии в винотеках
0.75
+330
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
6 613 ₽
В наличии
0.75
+353
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
7 078 ₽
В наличии
+279
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
5 583 ₽
В наличии
0.75
+325
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
6 515 ₽
В наличии в винотеках
+383
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
7 660 ₽
В наличии
0.75
+472
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
9 450 ₽
В наличии
0.75
+243
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
7 614 ₽
4 873 ₽
В наличии
0.75
+518
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
10 362 ₽
В наличии в винотеках
0.75
+488
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
9 769 ₽
В наличии
0.75
+513
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
10 270 ₽
В наличии
0.75
+165
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
5 526 ₽
3 316 ₽
В наличии
0.75
+295
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
5 917 ₽
В наличии
Вход в личный кабинет
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}
Спец. предложения
