• Вино
  • Вино Cuvee Des Quatre Terroirs Bourgogne Aligote AOC Domaine Chevrot et Fils 2022 0.75 л

Вино Cuvee Des Quatre Terroirs Bourgogne Aligote AOC Domaine Chevrot et Fils 2022 0.75 л

Франция
Кюве Де Катр Терруар Бургонь Алиготе АОС Домен Шевро э Фис
Оценки покупателей
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
Код товара: 102155
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.
Тип вина
Тихое
Цвет
Белое
Сахар
Сухое
Страна производителя
Франция
Регион
Бургундия
Аппелласьон
Bourgogne Aligote AOC
Производитель
Domaine Chevrot et Fils
Категория
AOC/AOP
Сорт винограда
Алиготе
Выдержка в ёмкости
Стальной чан
Винтаж
2022
Содержание алкоголя
Объем
0.75
Количество в упаковке
Температура подачи
10-12
Friendly
Vegan
BiO
Organic
Показать все свойства
Органолептика
Светло-соломенный цвет. В аромате оттенки розы, мяты, цитрусового джема и жареного фундука. Гармоничный вкус с умеренной кислотностью, с нотками грейпфрута и лимона. Элегантное послевкусие, уравновешенное маслянистой текстурой и минеральными нюансами в финале.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к блюдам из морепродуктов и рыбы, террину из печени птицы, блюдам из белого мяса со специями в азиатском стиле (курица, свинина), козьим выдержанным сырам.
Cuvee Des Quatre Terroirs Bourgogne Aligote AOC Domaine Chevrot et Fils
Вино Cuvee Des Quatre Terroirs Bourgogne Aligote AOC Domaine Chevrot et Fils 2022 0.75 л
6 624
В наличии в винотеках
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.
На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 40%.

6 624

Где купить в Воронеже?

Отзывы

На этот товар пока нет отзывов

Легенда

Domaine Chevrot et Fils (Домен Шевро э Фис) – винодельческое имение семьи Chevrot из бургундского городка Cheilly les Maranges (Шейи ле Маранж) на юге Кот де Бон известное с 1830 года. Сводчатые подвалы для выдержки вин в бочках были построены более 200 лет назад в далеком 1798 году. В настоящее время Domaine Chevrot – это около 20 га виноградников в 15 различных аппелласьонах Бургундии. Новое поколение семьи Шевро – братья Пабло и Винсент Шевро. Оба они имеют энологическое образование и с 2008 года получили долгожданный сертификат Agriculture Biologique. Большая часть виноградников компании расположены в АОС Maranges и Santenay. Девиз братьев Шевро – обходиться без гербицидов и обрабатывать землю плугом с помощью лошади, который они воплощают с 2006 года. Под запретом здесь находятся абсолютно все синтетические препараты – как на винограднике, так и на винодельне. Пабло и Винсент убеждены что разнообразная экосистема, находящаяся в хорошей «физической форме» является гарантией получения здорового винограда. Обработка виноградников с помощью лошади также позволяет избежать уплотнения почвы и обходиться более бережно с лозами (ведь некоторые из них имеют почтенный возраст в 70 и более лет и были высажены еще их дедом). На виноградниках практикуется формирование виноградного куста по типу Guyot-Poussard (Гюйо-Пуссар), применение которого учитывает направление движения сока лозы и позволяет уменьшить заражение винограда такими болезнями как эска, милдью и оидиум. Междурядья засеваются сидератами или т.н. «зеленым удобрением» (овес, люцерна, рожь, клевер, горчица и др.). Это позволяет увеличить плодородие почвы, уменьшить ее эрозию, насытить ее жизнью как на поверхности, так и на многие метры в глубину. На винодельне также не используются современные (химические) препараты, такие как яичный белок, а также продукты на основе молока (для оклейки и стабилизации вин). Ферментация проходит естественным путем с помощью нативных (диких) рас дрожжей, присутствующих на стенах и сводах погреба. Часто здесь также не применяют серу, либо ограничиваются ее микродозами. Все эти меры позволяют получить чистые, здоровые вина, способные передать все тонкости терруара.

Особенности производства

Сбор урожая производится вручную в маленькие ящики. Деликатное раздавливание ягод. Деликатное длительное прессование. Декантация сусла. Терморегулируемая алкогольная ферментация в течение 3 недель в емкостях из нержавеющей стали при температуре 15-23 ºС. Ферментация на нативных дрожжах. Выдержка в нейтральных емкостях в течение 11 месяцев. Подходит для веганов (при производстве вин не применяются энологические продукты на базе яиц и молока).

Терруар

Название вина говорит, что алиготе для этого кюве происходит с четырёх разных терруаров (climats) коммуны Cheilly les Maranges (Шейи ле Маранж). Общая площадь участков – 1,4 га. Почвы: известняковые пески, гравий и песчаник. Средний возраст лоз: 45 лет. Урожайность – 66 гл/га. Виноград выращивается согласно органическим принципам ведения хозяйства (сертификат AB – Agriculture Biologique).
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.
Теги

Вино Cuvee Des Quatre Terroirs Bourgogne Aligote AOC Domaine Chevrot et Fils 2022 0.75 л основные характеристики

Ответов: 1

⭐ Тип вина: Тихое

🔥 Цвет: Белое

🔶 Сахар: Сухое

Спец. предложения